В учебном пособии Василенко Ю.К. "Биологическая химия" на современном уровне науки рассмотрены основные разделы биохимии - вопросы статической, динамической, функциональной и фармацевтической биохимии. Материал изложен в соответствии с программой по биологической химии и с учетом междисциплинарных связей этого предмета с другими дисциплинами. Особое внимание уделено медико-биологической и фармацевтической направленности материала, необходимой для изучения некоторых разделов практической фармации и медицины. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских и фармацевтических вузов.
ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие Введение Список сокращений
1. Химия белков 1.1. Общая характеристика белковых веществ 1.2. Физико-химические свойства белков 1.3. Химический состав белков 1.4. Структура белков и их функции 1.5. Денатурация белка 1.6. Классификация белковых веществ 1.6.1. Протеины 1.6.2. Сложные белки
2. Химия нуклеиновых кислот 2.1. Общая характеристика 2.2. Свойства и функции нуклеиновых кислот
3. Витамины 3.1. Общая характеристика 3.2. Классификация витаминов 3.3. Нарушение баланса витаминов в организме 3.4. Характеристика индивидуальных витаминов
4. Ферменты 4.1. Общее понятие о ферментах 4.2. Выделение ферментов и определение их активности 4.3. Химическое строение ферментов 4.4. Механизм действия ферментов 4.5. Свойства ферментов 4.6. Номенклатура и классификация ферментов 4.7. Ферменты как лекарственные препараты и диагностические средства
5. Введение в обмен веществ. Энергетика обмена веществ 5.1. Общие понятия об обмене веществ и энергии 5.2. Энергетика обмена веществ 5.3. Общая характеристика промежуточного обмена веществ
6. Биологическое окисление 6.1. Общая характеристика 6.2. Лимоннокислый цикл и окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты 6.3. Дыхательная цепь ферментов 6.4. Окислительное фосфорилирование 6.5. Оксигеназное и свободнорадикальное окисление
7. Обмен углеводов 7.1. Общая характеристика обмена углеводов. Переваривание углеводов 7.2. Катаболизм углеводов в тканях 7.3. Биосинтез углеводов 7.4. Нейрогуморальная регуляция углеводного обмена. Роль печени в углеводном обмене 7.5. Фотосинтез
8. Обмен липидов 8.1. Общая характеристика. Переваривание жиров. Ресинтез липидов в кишечном эпителии 8.2. Катаболизм липидов в тканях 8.3. Окисление жирных кислот 8.4. Синтез жирных кислот 8.5. Синтез липидов 8.6. Обмен стеридов и холестерола 8.7. Превращение углеводов в жиры 8.8. Нейрогуморальная регуляция липидного обмена 8.9. Нарушение обмена липидов
9. Обмен белков 9.1. Общая характеристика. Переваривание белков 9.2. Катаболизм белков и аминокислот в тканях 9.3. Обезвреживание аммиака. Орнитиновый цикл 9.4. Синтез аминокислот 9.5. Аминокислоты как лекарственные вещества
10. Обмен сложных белков 10.1. Обмен хромопротеинов 10.2. Катаболизм нуклеопротеинов и нуклеиновых кислот 11. Синтез нуклеиновых кислот и их роль в хранении и передаче наследственных свойств организма
15. Интеграция и регуляция обмена веществ. Гормоны 15.1. Интеграция обмена веществ 15.2. Нейрогуморальная регуляция обмена веществ, роль гормонов 15.3. Структура, метаболизм и механизм действия гормонов 15.4. Классификация и характеристики групп гормонов 15.4.1. Стероидные гормоны 15.4.2. Пептидные гормоны 15.4.3. Гормоны - производные аминокислот 15.4.4. Простагландины 15.4.5. Гормоны как лекарственные препараты
16. Особенности обмена веществ в отдельных органах и тканях 16.1. Биохимия печени 16.2. Биохимия почек 16.3. Биохимия крови 16.4. Биохимия мышц 16.5. Биохимия нервной системы
17. Фармацевтическая биохимия 17.1. Общая характеристика 17.2. Лекарства как чужеродные соединения, их судьба в организме 17.3. Всасывание лекарственных веществ 17.4. Распределение и выведение лекарственных веществ 17.5. Метаболизм лекарственных веществ 17.6. Факторы, влияющие на метаболизм лекарств
Задания для контроля усвоения материала курса биологической химии Химическое строение и функции белков и нуклеиновых кислот. Ферменты Введение в обмен веществ и энергии Биологическое окисление Обмен углеводов. Обмен липидов. Обмен белков и нуклеиновых кислот, передача генетической информации Интеграция и регуляция обмена веществ. Гормоны. Фармацевтическая биохимия с основами метаболизма лекарственных веществ
Литература
ПРЕДИСЛОВИЕ В предлагаемом издании рассматриваются материалы по основным разделам биохимии - статической и метаболической биохимии, функциональной и фармацевтической биохимии, предусмотренные типовой учебной программой по биохимии, утвержденной в 2001 г. ГОУ ВУНМЦ Минздрава РФ. Биологическая химия в фармацевтическом вузе является базовой дисциплиной, тесно связанной с проблемами химии, биологии, медицины, фармации. Одним из источников биохимии является физиология. Недаром вначале в течение длительного времени она называлась физиологической химией. Биохимические сведения лежат в основе познания функций организма: пищеварения, дыхания, мышц, нервной системы, крови, гормональной и др. Важнейший вклад в современную биохимию вносит биоорганическая химия. Биохимия тесно связана с фармакологией. Современная фармакология, изучающая влияние биогенных и чужеродных для организма веществ, по существу является прикладной физиологией и биохимией, направленной на лечебные цели. Наиболее глубокие знания действия лекарств и ядов основываются на исследовании места их вторжения в процессы обмена веществ. Знание структуры, свойств и превращений биологически активных веществ в организме необходимо не только для понимания механизма их действия, но и для оценки назначаемых дозировок, учета возможной несовместимости, зависимости лечебной активности от лекарственной формы, создания новых лекарственных форм, для определения их биологической активности и стандартизации, для возможности их промышленного производства и т.д. В связи с этим биохимия является одной из важнейших теоретических дисциплин в системе фармацевтического образования. Эффективное изучение биохимических закономерностей позволит легко усваивать последующие дисциплины будущему провизору и в процессе профессиональной деятельности ориентироваться в особенностях обмена веществ у здорового и больного человека, понимать механизм действия различных лекарственных веществ и их превращения в организме. Эти знания позволят понять молекулярные механизмы возникновения лекарственной устойчивости микроорганизмов и привыкания к лекарствам больного человека, создадут интерес к поиску новых лекарственных средств и расшифровке механизма их действия. Автор считает своим долгом выразить глубокую признательность коллективу кафедры биохимии и микробиологии ПятГФА за помощь, поддержку и совместный труд по составлению заданий для контроля знаний студентов по биохимии.
Биологическая химия. Василенко Ю.К.
